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結婚式場west53rd日本閣のスタッフの目から見た現代人の幸せとは・・・。
by west53rd
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タグ:レストラン ( 39 ) タグの人気記事

美味しいワインは高いのか

レストランマネージャーの遠藤です。
もうすぐ令和最初のクリスマスがやってきます。
今年もwest53rdでは12月22日(日)にクリスマスファミリービュッフェ、12月24日(火)25日(水)にはクリスマススペシャルディナーを開催します。
みなさまのご来店心よりお待ちしております。
west53rdのクリスマスはこちらから

今日はレストランでよく聞かれる「おいしいワインは高いのか」という事について少しお話したいと思います。

一本のワインに使用するぶどうの量は約1キロです。同じ1キロでも物価の安い国と高い国では価格に大きな差があります。
南フランスやスペイン、チリなど地形や気候に恵まれた環境では良質なぶどうが豊富に収穫できる為、質の高いワインを低価格で生産することが可能なのです。

高額なワインは木に実る房数を減らしてエキス分を高め、よく熟れたぶどうだけを選抜します。
製造の過程でも高価な樫樽などで長時間熟成させます。
高価なワインは一本の木から採れるぶどうの量が少ないうえ製造コストも高くなるためワインの価格が高くなります。
高いほどおいしいのかといえばそうともいえません。

自分が飲みやすい、口に合うと思うものが一番だと思います。
色々な人とお酒を飲むことが多い年末年始、お店で自分のお気に入りを探してみてください。

美味しいワインは高いのか_d0079577_10282513.jpg
新宿・中野の結婚式場なら west53rd日本閣オフィシャルHP 結婚式場
by west53rd | 2019-12-11 12:04 | レストランwest53rd

食欲の秋

こんにちは。
厨房の玉城です。
暑い季節もすっかり終わり、だいぶ秋めいてきました。
僕は寒いのが苦手なのですが、楽しみがあります。
それはやっぱり食材が美味しいという事です。あったかい料理を食べるととても幸せに
感じます。

日本閣ではレストランにおいて11月20日~『もみじ御膳』という季節限定のメニューが
スタートします!
散策がてら食の秋を感じに来てください。
食欲の秋_d0079577_15233044.jpg
もみじ御膳の詳細はこちら


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by west53rd | 2019-10-30 15:29 | シェフ

夏の恒例イベント★

レストランマネージャーの遠藤です。

今年も年に一度のwest53rdのビールイベントが開催されます♪
キンキンに冷えた生ビールとハイボールをご用意して皆様のご来店を心よりお待ちしております。

詳しくはこちら→→「Smile&Beer2019」



先日レストランにご来店のお客様より頂きましたスイカの写真です。
見事なwest53rdのロゴを表面に彫刻して頂きました!
夏の恒例イベント★_d0079577_10324969.jpg
P.S
毎月好評のレストランイベント「旬菜美酒」
9月27日(金)19:00~は「赤ワイン」イベントを開催いたします。そちらもあわせてご来店お待ちしております。


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by west53rd | 2019-08-01 10:39 | レストランwest53rd

夏のレストランメニュー

ブログをご覧の皆様こんにちは。
厨房の達田です。

梅雨入りしてしばらく経ちますが
じめじめ…憂鬱な気分をさっぱりさせる7、8月のレストランランチのオードブルをご紹介します。

夏のレストランメニュー_d0079577_10430826.jpg
左から

●あおりいかとたたきオクラのそうめん風
(オクラが胃を修復させ食欲を増進させる効果が…)

●真鯛とフルーツトマトのカルパッチョ レモンタイムオイル
(ほのかに香るレモンタイムがとてもさっぱり…!)

●玉蜀黍豆腐 ナスタチウムの葉
(とうもろこしを裏ごしして葛と合わせた葛豆腐、ナスタチウムの葉は辛くて少しの滑りがあります)

●冬瓜 鴨そぼろ射込み 赤万願寺唐辛子のソース
(赤万願寺は辛そうに見えますが、甘唐辛子なので心地良い辛さとパプリカのような甘さが魅力の京都のブランド野菜です)

あっ!奥の紅葉の葉は飾りなのでくれぐれも食べないでください!!

暑いですが皆様のご予約を心よりお待ちしております。


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by west53rd | 2019-06-28 10:57 | シェフ

モエ・エ・シャンドン!!

こんにちは。
レストランwest53rdの遠藤です。

4月18日(木)west53rdのレストランにて「モエ・エ・シャンドン」のイベントが開催されます。

前回のブログでもシャンパーニュの事を書きましたが、今回もシャンパンについてお話したいと思います。

シャンパーニュはシャンパーニュ地方のカーブの中で、突然に、しかもまったく偶然に生まれたものです。
シャンパーニュの発明には、ドン・ペリニヨン僧が有名ですが、彼の最大の功績は葡萄をブレンドしてワインを作る事を考えたことです。

毎年ワインの出来が違う。
同じ土地の葡萄から作っても年によって違う味になってしまう。
そこでドン・ペリニヨン僧は考えました。
このシャンパーニュ地区にはいい葡萄ができるのだから、同じシャンパーニュの違う品種の葡萄を合わせればどうだろう。ブレンドの具合を調節すれば、常に同じ品質にもってくることができないだろうかと。

ブレンドは成功し、シャンパーニュは品質が一定になり安定し現在の美味しいシャンパーニュになりました。

そんなシャンパーニュのイベントがwest53rdで開催されます。
詳しくはこちら

皆様のご来館、心よりお待ちしております。

モエ・エ・シャンドン!!_d0079577_10201464.jpg

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by west53rd | 2019-04-08 10:21 | レストランwest53rd

季節限定ランチ【さくら御膳】

こんにちは。
厨房の玉城です。

3月に入り、朝夜はまだまだ冷え込みますが日中はだいぶ暖かくなり春の訪れを感じているところであります。

west53rd日本閣では春のレストラン限定ランチとして「さくら御膳」を期間限定で提供致します。
日本閣時代に好評だった「松花堂弁当」をwest53rd風にアレンジした桜の時期だけの限定ランチ!毎年ご好評いただいています。
桜を目で見て楽しんで、料理を味わって春を感じて頂きたいと思います。

季節限定ランチ【さくら御膳】_d0079577_12113536.jpg
歩いてすぐの神田川の桜も穴場スポットとして人気です。

ぜひお立ち寄りください。


◆◇一日限定20食「さくら御膳」3,500円(税サ込)◇◆
3月6日(水)~4月5日(金)
※水・木・金曜日12:00~15:30(ラストオーダー14:00)
※貸切の為お休みの場合もございますのでお問合せ下さい


新宿・中野の結婚式場なら west53rd日本閣オフィシャルHP 結婚式場

by west53rd | 2019-03-04 12:17 | シェフ

新レストランイベント「旬彩美酒」

ブログをご覧の皆様こんにちは。バンケットマネージャーの井口です。

いよいよ平成最後の年も幕をあけました。

皆様方におかれましては、いかがお過ごしでしょうか?

私達バンケットチームはご婚礼・ご宴会等は心込めた接客に取り組む所存でございます。また、レストランイベントにも企画段階より携わり、お客様により喜んで頂けるサービスとは何かを探求しております。

現在は3/1開催のレストランイベント「旬彩美酒」と題しまして、日本閣のオリジナルアミューズ懐石とともに日本酒をお楽しみ頂くイベントで日本酒セミナーも開催する予定です。

HPにも近日中に公開致しますので、是非ご覧ください。

皆様方のご来館お待ち申し上げております。

新レストランイベント「旬彩美酒」_d0079577_18422926.jpg
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by west53rd | 2019-01-22 18:43 | サービススタッフ

シャンパーニュのお話

こんにちは。
レストランwest53rdの遠藤です。
いよいよ平成最後のクリスマスが近づいてきました。
そこで今回は、クリスマスにふさわしいシャンパーニュのお話をいたします。
シャンパーニュは世界中の数あるワインの中でもその高貴さ、優雅さにおいて大変人気があります。

シャンパーニュはシチュエーション次第で大切な意味のある飲物に変わります。
そういう意味でシャンパーニュは一番わかりやすい飲物だと思います。
私は値段が高い事も値打ちのひとつだと思います。

特に「ドン・ペリニョン」のようなシャンパーニュは、ここぞという時に自分の人生の中で一番幸せをいう場面でグラスを満たし飲み干すものだと思います。
まさに、結婚式の乾杯の時のようにです。

シャンパーニュは贅沢品ですが、贅沢品であってこそ値打ちがあると思います。

クリスマスはぜひwest53rdのレストランで平成最後のクリスマスシャンパンで乾杯を!!

west53rdのクリスマスイベント詳細はこちら

まだまだご予約受付中です★




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by west53rd | 2018-11-28 14:40 | レストランwest53rd

味覚の秋

こんにちは。

厨房の玉城です。

季節も秋にさしかかろうとしております。

「味覚の秋」というように食べるのが楽しい時期になりました。

四季を料理で感じることができるのはとてもいいことだと思います。


west53rd日本閣のレストランでは月替わりのメニューで季節を感じる事ができます。

10月からは紅葉弁当という期間限定メニューもスタートしております。

ぜひ秋を感じにwest53rd日本閣へお立ち寄りください。

味覚の秋_d0079577_13450191.jpg




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by west53rd | 2018-10-11 13:47 | シェフ

今年もやります!west53rdワールドビールフェア

ブログをご覧の皆様こんにちは、レストランマネージャーの遠藤です。
今年は、梅雨が早くあけ全国的に猛暑が続いています。
とゆうことは、ビールが美味しいというわけで、今年もやります!
west53rd恒例夏のビールイベント!
https://www.w53.jp/news/2018/0701_01.html
今年は、世界のビールをご用意いたします。
一例をご紹介いたします。
・イタリアビール:ペローニナストロアズーロ
・チェコスロバキアビール:ピルスナーウルケル
・オランダビール:グロールシュプレミアムラガー
その他にも、色々なビールと日本閣伝統の料理で皆様のご来店をお待ちしております。
是非、ご家族様、会社のお仲間を誘って美味しいビールを飲みにいらしてください!!
今年もやります!west53rdワールドビールフェア_d0079577_15571243.jpg

新宿・中野の結婚式場なら west53rd日本閣オフィシャルHP 結婚式場
by west53rd | 2018-07-28 16:02 | レストランwest53rd


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