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museum of modern happiness west53rd日本閣


結婚式場west53rd日本閣のスタッフの目から見た現代人の幸せとは・・・。
by west53rd
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想い出の時のつながり

こんにちは。

2019年になった!令和が来た!っと思っていたら

もうすぐ2020年がやってきますね・・・時の流れが年々早く感じられます()

皆様をチャペルでお迎えし、新郎新婦の入場~退場まで

セレモニーの時間はおおよそ12分程

その12分の中には、この世に二つとない物語があり、

その場所で同じ時間を過ごした皆様の心の中には

その時に心で感じたことが想い出となって残ります


チャペルに注ぐ光の色

聴こえてくるオルガンの音色とシンガーの唄声

注がれるフラワーシャワーの花びらの香り

拍手で迎えてくださる皆様の笑顔


新郎新婦とご参列の皆様が共に過ごす時間が生み出す幸せな想い出の時


冬の青空にすっきりと枝を伸ばす木々のように

時と共に幸せな想い出が永く永く、つながっていきますように


これからも心を込めて当日のお手伝いをさせていただきます



by west53rd | 2019-12-23 14:49 | ブライダルアテンダー

お子様ゲストのみなさまへ

ブログをご覧の皆様こんにちは。
プランナー塩月です。

少し前のお話になりますが、GW期間中west53rd日本閣内のレストランでは特別営業を行いました。

普段は平日営業のみのレストランですが特別に祝日もランチ・ディナー営業し、近隣の方や、結婚式をして下さった方など、多くの方にご利用頂きました。

私も2歳の娘に仕事場を見てもらえるいい機会かなと思い、家族でディナーを楽しませて頂きました。(娘はママの職場という事はまだわかっていない様子でしたが…笑)


娘はお子様ランチ初体験!

まずはナイフフォークが並んだテーブルセッティングに大興奮!!

さらに色鮮やかに盛り付けられたごちそうの数々に大喜び!!

「これ使って食べていいの!?」とちょっぴり大人になった気分でナイフフォークを使いながら一生懸命食べていました。

お子様ゲストのみなさまへ_d0079577_10404153.jpeg

「いつもと違う特別な料理を いつもと違う場所で 家族みんなで楽しく食べた」

きっとそれも子供心に、楽しくて美味しい記憶となって心に刻まれたと思います。




west53rd
日本閣の結婚式では、お子様ゲストにもお子様専用料理をご用意しています。

お子様の年齢に合わせてお選び頂ける「お子様ランチ」「お子様コース」です。


ご新郎ご新婦様だけでなく、大人のゲストだけでなく、お子様ゲストにも。

「結婚式ってなんだか楽しいね なんだか特別な日なんだね」と、

「結婚式」という非日常が特別な思い出として素敵な記憶に残るよう
そのひとつのお手伝いとして、いつもと違うちょっと特別な「おごちそう」をご用意させて頂きます。(アレルギー対応などもしていますのでお気軽にお申し付け下さい。)



大げさかもしれませんが、お料理に限らず、
花嫁さんのドレス姿キレイだったな、見たことがないくらいの大きなケーキが飾ってあったな、なんだかみんな楽しそうだったな…など、結婚式に参加したお子様が大人になった時「子供の頃に行った結婚式、楽しかったなぁ…」とプラスのイメージからご自身も結婚式をやりたい!と思って頂けたら…結婚式場で働く者としてはとても嬉しいです。

お子様ゲストのみなさまへ_d0079577_10452193.jpg

新宿・中野の結婚式場なら west53rd日本閣オフィシャルHP 結婚式場


by west53rd | 2019-06-07 10:54 | ウエディングプランナー

おいしい引菓子

こんにちは。
プランナーの家です。

ゲストに贈る引菓子は色々なメーカーが多種多様な商品を取りそろえているのでとても悩みます。もしも悩みすぎて決められなくなった時は、担当プランナーにお勧めを聞いてみてください。

ちなみに私の推薦は

石村萬盛堂(ボンサンク)の「スイーツバウム」
です。

おいしい引菓子_d0079577_13243203.jpg


生地の表面に砂糖をまぶしてキャラメリゼして仕上げているので、冷やして食べると外側はシャリシャリとした食感、温めて食べるとしっとりふんわり、甲乙つけがたい美味しさです。

引菓子の定番かつ王道のバウムクーヘンは各社ともに力を入れていますが、その中でもキラリと光る存在なので、期待を外すことはありません!



石村萬盛堂は九州の名店です。デパートの九州物産展でも時折登場しています。

石村萬盛堂は実はお菓子界で大きな功績を残しており、314日のホワイトデーの発祥に深く関わりがあります。人気商品のひとつであるマシュマロをバレンタインデーのお返しに、という発案からマシュマロデー→ホワイトデーが誕生したそうです。

贈る楽しみと贈られる楽しみを演出する、素敵なお菓子屋さんだと感心しました。



ちなみに、キャンドルサービスの発祥は日本閣です!!



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by west53rd | 2019-05-08 13:27 | ウエディングプランナー

春カクテル

こんにちは。プランナーの吉原です。

寒さの厳しい季節となりましたが、風邪などひかれていないでしょうか。

防寒対策をしっかりして、この冬を健康に乗り切りたいですね。



そんな寒い時期ではありますが、私たちプランナーは春のご婚礼に向けて準備をスタートしました。

west53rd日本閣では、ご婚礼料理とオリジナルカクテルを季節ごとに年3回変更しています。

お料理はシェフが季節の食材を含めた内容に更新し、オリジナルカクテルはマネージャーを中心に作ります。



今回は季節が「春」なので、すみれの花をイメージしたカクテルになりました。

紫色で少し大人っぽい雰囲気のカクテルの味は、甘いリキュールに少しカルピスとトニックウォーターを加えた、ほんの少し苦みが残るものです。

華やかで艶やかな花ではなく、健気で控えめな野の花がテーマなので、パンフレットもそのイメージから外れないよう色味に気を付けながら作成しました。



結婚式では1700円でご提供しており、フリードリンクではお一人4,000円のプランからオーダーいただけます。(※いずれも税・サービス料別の金額です。)

お料理だけでなくドリンクでも季節を感じながら、ゲストの皆様にはご披露宴を楽しんでいただきたいと思います。

もちろんオリジナルカクテルは主役のお二人にも召し上がっていただけますので、お気軽にオーダーしてみてください。

春カクテル_d0079577_16363938.jpg

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by west53rd | 2018-12-24 16:30 | ウエディングプランナー

今年もやります!west53rdワールドビールフェア

ブログをご覧の皆様こんにちは、レストランマネージャーの遠藤です。
今年は、梅雨が早くあけ全国的に猛暑が続いています。
とゆうことは、ビールが美味しいというわけで、今年もやります!
west53rd恒例夏のビールイベント!
https://www.w53.jp/news/2018/0701_01.html
今年は、世界のビールをご用意いたします。
一例をご紹介いたします。
・イタリアビール:ペローニナストロアズーロ
・チェコスロバキアビール:ピルスナーウルケル
・オランダビール:グロールシュプレミアムラガー
その他にも、色々なビールと日本閣伝統の料理で皆様のご来店をお待ちしております。
是非、ご家族様、会社のお仲間を誘って美味しいビールを飲みにいらしてください!!
今年もやります!west53rdワールドビールフェア_d0079577_15571243.jpg

新宿・中野の結婚式場なら west53rd日本閣オフィシャルHP 結婚式場
by west53rd | 2018-07-28 16:02 | レストランwest53rd

春のお愉しみ

ブログをご覧の皆様こんにちは!
カフェよりバトンを渡されたレストランの佐藤です。
レストランでは3/7(水)~4/6(金)のランチタイムに旧日本閣で好評だった松花堂弁当をwest53rd風にアレンジした「桜ご膳」をご用意!
春のお愉しみ_d0079577_12522060.jpg
この時期しか食べられないので毎年多くのお客様にご利用頂いております。
結婚式でしか食せない「鯛のお茶漬け」は日本閣秘伝の出汁をかけてお召し上がりいただきます。
春のお愉しみ_d0079577_12533836.jpg
桜の装飾アレンジがフロアーを飾る、滝の流れるシックなレストランで春を愉しんでみては?
皆様のご来館お待ち申し上げております。
新宿・中野の結婚式場なら west53rd日本閣オフィシャルHP 結婚式場
by west53rd | 2018-03-08 12:53 | レストランwest53rd

ちょっとカフェでひと休み

ブログをご覧の皆様こんにちは!カフェの鶴見です。
3月というのに「春の嵐」などと強風や急に寒くなったりと春爛漫とはほど遠いお天気ですね。
さて、春といえば・・・桜ですね。
ちょっとカフェでひと休み_d0079577_12245351.jpg
west53rd日本閣近くの神田川沿いは見事な桜並木で写真を撮ったりお花見をしたり、散歩する方で賑わうのです。
まだ見に行った事がないという方は、今年はぜひ神田川で桜を愛でた後にwest53rdのカフェに立寄ってみてください。
ちょっとカフェでひと休み_d0079577_12261215.jpg
可愛らしい絵皿にのせた特製ケーキやハーブティー等でちょっと一息していては如何でしょうか?
次は桜つながりでレストランにバトンを渡したいと思います。

新宿・中野の結婚式場なら west53rd日本閣オフィシャルHP 結婚式場
by west53rd | 2018-03-08 12:28 | カフェwest53rd

暑中お見舞い

こんにちは。プランナーの吉原です。

7月に入り、暑さに拍車が掛かったように感じる日々です。

そんな夏を間近に控えたこの時季は、いよいよ「暑中見舞い」の登場です。

日本には四季があり、その時季に風物詩となる季節を感じるイベントや物があります。

暑中見舞いもその一つですね。

暑中見舞いを出す時期は、一般的には二十四節気の小暑(77日頃)から立秋(87日頃)の前まで…と言われているようです。

あるいは梅雨が明けてから、というケースもあるようです。

そもそも暑中見舞いとは「夏の暑さが厳しい時期の安否伺い」(元気にしているかな?)

なので、最近の気温を考えると今すぐ出しても問題なさそうですね。

暑中お見舞い_d0079577_13183495.jpg

暑中見舞いを会社の上司や取引先の方に送られるケースもあるかと思います。

目上の方にはカチッとした文面で出したいとお考えだと思いますが、「謹啓」「敬白」などの頭語や結語は必要ないそうです。

結婚式の招待状には頭語・結語・が必須なので驚きました!

「暑中見舞い申し上げます」は誰に対しても丁寧で万能な表現のようですね。

手紙などを書く機会が失われつつある現代ですが、季節のお便りはもらえると嬉しかったりします。年賀状もそうだと思いますが。

今年はみなさまも暑中見舞いを書いてみてはいかがでしょうか。


新宿・中野の結婚式場なら west53rd日本閣オフィシャルHP 結婚式場
by west53rd | 2017-07-12 13:20 | ウエディングプランナー

お料理の器

ブログをご覧の皆様こんにちは、調理担当の達田です。

新緑の季節となり、木々の青々とした様子はとてもさわやかで力をもらえますね。

west53rdでは、ご婚礼・ご宴席・レストランのお料理の器は主に自社窯で製作した鑓水焼(やりみずやき)と言う器を使用してます。
私入社して26年になりますが毎日さわって
いる器の作ってる所、じつは・・・見たことがないのです。
そして我慢出来なくなり工房
へお邪魔しました。

お料理の器_d0079577_18335516.jpg

まず土を練りはじめて、あっという間に・・・

お料理の器_d0079577_18343699.jpg
この状態に・・・これを菊練りという事を教わりました。

いや~速い、美しい!!

そして成型して乾燥

お料理の器_d0079577_18345229.jpg
そして素焼き

お料理の器_d0079577_18350700.jpg

そして釉掛け

お料理の器_d0079577_18355498.jpg

それからそれから~本焼き

お料理の器_d0079577_18350700.jpg

そして、調理場に姿を見せてくれた鑓水俎板前菜皿です。

お料理の器_d0079577_18362300.jpg

あやめが描かれてますね。

前菜の他にも、メインディッシュの肉料理やお寿司などに使用してます。

工房の皆様ありがとうございました。

余談ですが、こちら

お料理の器_d0079577_18372349.jpg

百人一首六寸皿、主に前菜や魚料理に使用してますが、

この左下のお船を漕いでる人が・・・なんと私にそっくり

と調理場で噂の一枚です。今回見つけるの大変でした。

数有るなかの一枚なので・・・

配膳されたときは料理があるのでわかりずらいですが、

食した後に浮かびあがる風景を楽しむのも料理のひとつですね


新宿・中野の結婚式場なら west53rd日本閣オフィシャルHP 結婚式場
by west53rd | 2017-04-30 18:40 | シェフ

キレイになる女子会

こんにちは。

プランナーの岩崎です。

毎日がちょっと上質にシアワセにキレイになる女性限定イベント

6 回『世界のチーズ勉強会~チーズのテイスティングとワインとお料理を楽しもう~』が先日開催され、沢山のお客様にご参加いただきました。

ご参加いただいたお客様、本当にありがとうございました。

キレイになる女子会_d0079577_14290040.jpg

イベントの内容は10種類のチーズを食べ比べながらアドバイザーによるセミナーや、シェフが腕をふるいチーズを使ったオリジナルビューティーコース、女性シンガーとバイオリニストとパイプオルガンによるチャペルコンサートなどイベント盛沢山の内容で、会場は沢山の笑顔で溢れていて、私までシアワセな気持ちになりました。

キレイになる女子会_d0079577_14305401.jpg
キレイになる女子会_d0079577_14301050.jpg

お客様からは

「種類が沢山でこんなにチーズを食べれるとは思ってもみませんでした!」

「チャペルコンサートが美しすぎて涙がでました」

「ステキな空間とサービスで特別な1日となりました」

など、嬉しいお言葉をいっぱいいただけました☆

これからも女性の皆様に、シアワセとキレイになるお手伝いが出来たら…と思っております!

次回、第7回キレイになる女子会は来年2月を予定しております☆キレイになる女子会に参加してココロとカラダをキレイになりましょう!


新宿・中野の結婚式場なら west53rd日本閣オフィシャルHP 結婚式場
by west53rd | 2016-10-30 14:36 | ウエディングプランナー


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