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結婚式場west53rd日本閣のスタッフの目から見た現代人の幸せとは・・・。
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【2018年→2019年】

ブログをご覧の皆様こんにちは。プランナーの大澤です。

早いもので2018年も終わろうとしていますね。

今年1年もたくさんのお客様とお会いでき、たくさんの『シアワセの瞬間』に携わることができてとても幸せでした!

初めてお会いするお客様との出会いはもちろん、west53rd日本閣で結婚式をしてくださった方との再会もパワーをいただきます。

改めて、「私って結婚式が大好きなんだなぁ」と思えた1年でした!

日々の出会いに心より感謝申し上げます。

2019年もたくさんのお客様との出会いを大切に、お気持ちに寄り添ったご案内を心掛けたいと思います。

2019年もwest53rd日本閣を宜しくお願いいたします。

【2018年→2019年】_d0079577_12584553.jpg
新宿・中野の結婚式場なら west53rd日本閣オフィシャルHP 結婚式場


by west53rd | 2018-12-27 12:59 | ウエディングプランナー

春カクテル

こんにちは。プランナーの吉原です。

寒さの厳しい季節となりましたが、風邪などひかれていないでしょうか。

防寒対策をしっかりして、この冬を健康に乗り切りたいですね。



そんな寒い時期ではありますが、私たちプランナーは春のご婚礼に向けて準備をスタートしました。

west53rd日本閣では、ご婚礼料理とオリジナルカクテルを季節ごとに年3回変更しています。

お料理はシェフが季節の食材を含めた内容に更新し、オリジナルカクテルはマネージャーを中心に作ります。



今回は季節が「春」なので、すみれの花をイメージしたカクテルになりました。

紫色で少し大人っぽい雰囲気のカクテルの味は、甘いリキュールに少しカルピスとトニックウォーターを加えた、ほんの少し苦みが残るものです。

華やかで艶やかな花ではなく、健気で控えめな野の花がテーマなので、パンフレットもそのイメージから外れないよう色味に気を付けながら作成しました。



結婚式では1700円でご提供しており、フリードリンクではお一人4,000円のプランからオーダーいただけます。(※いずれも税・サービス料別の金額です。)

お料理だけでなくドリンクでも季節を感じながら、ゲストの皆様にはご披露宴を楽しんでいただきたいと思います。

もちろんオリジナルカクテルは主役のお二人にも召し上がっていただけますので、お気軽にオーダーしてみてください。

春カクテル_d0079577_16363938.jpg

新宿・中野の結婚式場なら west53rd日本閣オフィシャルHP 結婚式場





by west53rd | 2018-12-24 16:30 | ウエディングプランナー

ウェディングケーキに代わる演出

ここ最近、お客様からウェディングケーキ入刀に代わるセレモニーをご希望いただくことが増えました。

和装なら鏡開きも素敵ですが、ウェディングドレスとなると…と、模索し試行錯誤した結果、ゲストにご好評いただいた演出をご紹介します。

  1. 鯛の塩釜開き

一匹丸々の鯛に香草を詰め、全体を塩で包み焼き上げたものを木づちで開きます。

鯛はなんと言っても「おめで鯛」の縁起物。

そして当店の一番人気メニューは鯛のお茶漬けで「鯛」つながり。

さらに、生後100日を祝う「お食い初め」も鯛を食べますが、人生の転機には「鯛」。

お食い初めの時はお母さんが食べさせてくれた鯛を、結婚式では「今までありがとう」の気持ちをこめてお母さんにサンクスバイト。

調理法としても塩で包んで焼き上げる分、旨味が逃げず、淡白な鯛に香草がほどよくアクセントになって「美味しい」とゲストから賛辞の声があり、いいこと尽くしの演出です。

ウェディングケーキに代わる演出_d0079577_17250774.jpg

  1. 貝ゼリー

お料理のみならず器自慢の日本閣。

大きな貝の器を見つけた時にひらめきました。

「オープン・ザ・シェル」の掛け声で、貝のふたを開けると、ぷるっぷるのフルーツゼリーが登場。

海をテーマに。夏をテーマに。リトルマーメイドをテーマに。貝!

ご新郎新婦様のファーストバイトの後にはゲストにも自由に食べに来てください、とご案内すると皆様興味津々でメインテーブルへ。

さっぱりとしたゼリーなのでウェディングケーキよりは食べやすく、老若男女どなたのお腹にもすっきりとおさまります。

ウェディングケーキに代わる演出_d0079577_17253212.jpg
ウェディングケーキに代わる演出_d0079577_17254236.jpg

  1. からあげタワー

ご新郎様のお勤め先ともかかわりの深い「からあげ」をタワーに。

フレンチを極めたシェフが腕によりをかけて200個のからあげを作りました。

専用のオリジナルカップをお2人がご用意し、ゲストの方々におふるまい。

からあげは日本人のソウルフードで「好き」「どちらかというと好き」というゲストが多数のため、大盛り上がり。皆様にとって忘れられない披露宴になりました。

ウェディングケーキに代わる演出_d0079577_17252226.jpg

「美味しい」「楽しい」は幸せな記憶につながります。抱えきれないほどたくさんの幸せな記憶を、皆様に持ち帰っていただけるように努力あるのみです。


新宿・中野の結婚式場なら west53rd日本閣オフィシャルHP 結婚式場
by west53rd | 2018-12-19 17:26 | ウエディングプランナー

かわいい手土産

ブログをご覧の皆様こんにちは!
カフェwest53rdの鶴見です。
皆さんは手土産といえば何を思い浮かべますか?

流行りのスイーツ、和菓子、クッキー、ご贔屓のお店で…などと、考えるのも楽しかったりしますよね。
そこでカフェwest53rdのマカロンを紹介したいと思います。

バニラ、ピスタチオ、キャラメルやフランボワーズなどの定番から、
季節限定のマカロンまで色とりどりのラインナップです!
今の時期の限定マカロンは「りんご」「はちみつ柚子」です。

サクッとした生地とクリームの相性抜群!な自家製マカロンはギフトボックス入りの
5個セット、10個セットと、ちょっとしたお土産に、1個からもご購入いただけます。
手土産のレパートリーのひとつにぜひいかがでしょうか。

かわいい手土産_d0079577_16011741.jpg

by west53rd | 2018-12-10 16:03 | カフェwest53rd


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