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museum of modern happiness west53rd日本閣


結婚式場west53rd日本閣のスタッフの目から見た現代人の幸せとは・・・。
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夏休み2013

こんにちは、プランナーの清水です☆

わたくし、普段は黒スーツでビシッと?お仕事をしておりますが、実は山ガール、もとい山女です。
お客様でも、たまにご趣味が「山登り」とか「アウトドア」という方がいらっしゃるのですが、
そういう方とご縁があると、ひそかにテンションがあがっております。

海も好きですが、ここだけの話、泳げないので、ひたすら眺める、もしくは浅瀬で波とたわむれる、
専門です。
いずれも、その土地の美味しいもの、美味しいお酒をいただいている時が、いちばん幸せです❤

ちなみに、お家でごろごろしながら録りためたドラマを見たり、映画を見たり、本を読んだりと、
インドアの過ごし方も大好きです。
それでは昨年に引き続き、食いしん坊プランナー兼なんちゃって写真家の、とある夏休みをご紹介しまーす!

今回の山は「日光 白根山」(日帰りで行ってきました)
http://www.marunuma.jp/nature/hiking/

夏休み2013_d0079577_14491757.jpg


まず感じるのは空気のひんやり感。
森の木々に浄化された、心地よい湿り気のある緑のにおい。
それだけで、「ここに来てよかった。」と思える。
苔むした岩や木の根を愛でながら、着実な足取りで土を踏みしめていく。
最初の1時間は、特にキツイ。
汗が次から次へと流れ落ちる。
呼吸が荒くなり、心臓が波打つ。
都会にどっぷりつかっていた鈍った身体が、だんだんと野生の感覚を取り戻していく。
全身をつかって進んでいく。
そのうち、水2.5ℓのはいったリュックが、肩に食い込んでくる。
時々出会う、木漏れ日の陰影と、名前の知らない花の美しさに、心励まされ、
また歩こうと自分を奮い立たせる。

夏休み2013_d0079577_14501160.jpg
夏休み2013_d0079577_14502524.jpg


普段山へ行き、まだ山頂にも辿り着いていない最中に、「また来たい」と強く思う山があるのですが、
白根山はそういう類の素晴らしい山でした。

夏休み2013_d0079577_1451030.jpg


【魅力まとめ】
○景色が最高!感動がある。
○時期によるが、お花畑~苔まで、様々な植物を楽しめる。
○キツイ登りの後には、なだらかな平坦な道があるので、精神的にも頑張れる。
○森林限界を体感できる。
○しばらく歩くと、また違った景色や土の感じが出現し、飽きがこない。
○崖やくさり場などがないので、初心者でも根気よく足を前に出せば達成できる。

こんな感じでしょうかー。

PM2:00すぎ、無事下山。
標高2000mにある、無料の足湯スポットで、疲労のたまった足を癒します。
その後道の駅にある「望郷の湯」で汗を流し、帰路へ。
ロケーション素敵な温泉で、入浴料も安くおすすめです→http://www.boukyou.com/

もちろん最後はビールでお疲れ様乾杯。
地元のお寿司屋さんで、至福の時。日本酒とお刺身がたまらない。

夏休み2013_d0079577_1585222.jpg


結局、この瞬間のために苦労して山に登っているのかも、と常々思います(笑)

こうして、6時間10km弱の山歩きは、めでたくお開きとなりました❤

~おまけ~
森で奇跡的に出会った鹿。
もぐもぐ葉っぱを食べていました。可愛かったー!

夏休み2013_d0079577_15988.jpg



こうした一期一会の感覚を大切に、お客様との貴重なお時間も共有させていただきたいと思います。
ご清聴、誠にありがとうございました。



west53rd日本閣オフィシャルHP 結婚式場
by west53rd | 2013-08-21 15:11 | ウエディングプランナー

中野区ゆるキャラ決定!

立秋とは名ばかりの厳しい暑さが続いておりますが、
皆様いかがお過ごしでしょうか。


なんと!先日、私たちwest53rd日本閣がございます中野区で「ゆるキャラ」が決定し
当会場で表彰式が執り行われました!!

最優秀作品は伊藤 誠さんの「かっこい」(仮称)!
表情がとってもキュートなゆる犬です♪
これから中野区を盛り上げる為にマスコットとして奔走してくれます!
突然皆さんの前に現れることがあるかも!?

中野区ゆるキャラ決定!_d0079577_12244873.jpg




west53rd日本閣オフィシャルHP 結婚式場
by west53rd | 2013-08-19 12:21 | 企画宣伝

成約者ブライダルフェア

厨房の玉城です。

先日、ご成約者様対象のブライダルフェアが行われました。
ブライダルフェアは、お客様が季節のお料理や人気の演出や引き出物などを実際に見てご検討いただける全館あげての大きなフェアです。
また、私たちの打ち出したいコンセプトやご提供したい商品・お料理等をお客様に見ていただく大切な日でもあります。

成約者ブライダルフェア_d0079577_1352826.jpg


成約者ブライダルフェア_d0079577_1355691.jpg


お料理に関しては、4か月に一度、季節によってメニューが変わります。
その時期に適した食材やメニュー構成があるからです。

メニューに関しては料理長が作ったものに、厨房のシェフたちはもちろん、実際にお客様と接するプランナーや、食材の仕入れ担当者など、様々な人の意見を取り入れ試行錯誤の上、その季節のメニューが決定されます。
幅広い意見を一皿にのせていくのは難しいですが、その分、完成した時はお客様に自信を持ってお出しできる「こだわりの一皿」が完成します。

私はまだメニュー作成に直接携わることはできないですが、将来皆様に喜んでいただける
メニューを作れるように頑張ります!
今日もお客様が「おいしい」と喜んで下さる顔を想像しながら張り切って料理を作ります!



west53rd日本閣オフィシャルHP 結婚式場
by west53rd | 2013-08-14 13:06 | シェフ

季節のカクテル

季節ごとにお勧めのカクテルを発表しています。

プランナーと、バーテンダーと、アートディレクターで、レシピ&ネーミング&リーフレットを
創り上げます。

結婚式にふさわしくて、既存のカクテルとかぶらず、春夏秋冬を意識し、
性別年齢を問わず楽しんでいただけそうなカクテルを…と一生懸命考えるのですが、
この作業は大変だけど楽しくて、すぐにぱっとひらめくときもあれば、うーんうーんと
生みの苦しみを味わう時もあります。

だいたいは、まずリキュールから決めます。これはバーテンダーのお仕事。
一般的なリキュールでは楽しくないので、栗やグァバ、マスカット、シークワーサーなど
キラッと光るリキュールで、季節に合わせて爽やか系やスィーツ系に作ります。
割りものでも遊びます。ラムネや、カルピス、紅茶、アセロラジュースなどが隠し味です。

ネーミングは、プランナーが決めます。絵本の登場人物や、沖縄の方言、楽曲のタイトル、
宝石の名前など、色々な分野からヒントを得ます。たまに、ネーミングが先に決まり、
そこからレシピを作ることもあります。

そこまで決まると、最後にリーフレットをアートディレクターがデザインしてくれます。
バーテンダーとプランナーが言いたい放題にリクエストを出して、それをきっちりとした
ポスターにしてくれます。

そうして形になった、過去の数々のカクテルはこちら↓↓

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季節のカクテル_d0079577_15321083.jpg
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季節のカクテル_d0079577_15322976.jpg


シアワセの美術館として誕生して8年目のwest53rd日本閣、未熟な作品もあるかもしれませんが、
私達も色々な作品を発表できていることに、安堵します。たゆまず、あせらず、おごらずに、
これからもシアワセのお手伝いのアイテムを創り上げていきたいという想いです。

ちなみに、2013年冬のカクテルは「Heavenly Snow」
「沖縄にふる雪」がテーマです。

季節のカクテル_d0079577_15325826.jpg



west53rd日本閣オフィシャルHP 結婚式場
by west53rd | 2013-08-05 15:34 | ウエディングプランナー


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