人気ブログランキング |

museum of modern happiness west53rd日本閣


結婚式場west53rd日本閣のスタッフの目から見た現代人の幸せとは・・・。
by west53rd
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30
カテゴリ

<   2013年 04月 ( 3 )   > この月の画像一覧

スイーツ食べ放題イベント「ハッピー・スイーツ・オーケストラ」

毎月2回程度(場合により1回もしくは3回のときも)カフェにて開催している
スイーツ食べ放題イベント「ハッピー・スイーツ・オーケストラ」では、アンケートをとおして
お客様からたくさんの「声」をいただいています。


以下に直近のアンケート結果を一部掲載します。

●スイーツについて
「おいしかった」……99%
(「どれもおいしかった」……83%)
(「だいたいおいしかった」……16%)
「大きさがちょうどよい」……81%
「見た目もよかった」……76%
「種類がちょうどよい」……47%

●お店の雰囲気・快適さ等について
「スタッフの対応・笑顔がよい」……93%
「衛生的で安心」……69%
「ゆったりしている」……68%
「お子様連れでも快適」……22%

(上記はいずれも複数回答による)

味や大きさ、かわいらしさなどスイーツそのものについては
高いご評価をいただいており、「スイーツのおいしい結婚式場のカフェNo.1」を
目指している当店としては嬉しい結果です。

ただ、種類については通常18種類程度をご用意していますが、もっといろんな
スイーツを食べたい!というお客様がまだまだ多くいらっしゃるようです。
スイーツのラインナップは今のところ2ヶ月で更新しておりますので、是非それを目安に
ご利用ください。


ほぼ毎回「満席」ということで、ご希望のお客様にはキャンセル待ちをしていただいたり、
別の機会にご利用いただいたりということもしばしばですが、ご利用いただいたことのある
お客様にはご周知のように、店内はさほどギッシリという具合にはしていません。

そのため、お越しいただいたお客様にはなるべくゆったりと、
なるべく競争もなくご利用いただいております。
これも、他にはあまり見られない当イベントの特徴です。

また、広々とした店内でお子様連れのお客様やグループのお客様にもなるべくゆったりと
お過ごしいただけるように配慮しています。

ご意見ご感想としては、こうした内容をいただいています。

「オペラがとくにおいしかった」(1・2月限定のオペラは好評でした)
「ショートケーキとマカロンはいつもながら絶品」(この2種類は不動の2強です)
「パイのサクサク感ったらたまりません」(サクサク系もいいですね!)
「どれも丁寧に手作りされていて、甘すぎずおいしい」
「ケーキがどれもきれいで可愛い」
「ジュレがさっぱりしていて特によかった」
「料理がおしゃれで感動」
「コーヒーがおいしい」

アンケートには他にもいろいろな項目がありますが、しっかり参考にさせていただいております。
たとえば「イベントについて何でお知りになりましたか」の質問の回答で「以前にもご利用」と
お答えの方が半数を越えており、リピーター様のご愛顧を実感します。
本当にいつもありがとうございます。もちろん、お褒めの言葉ばかりではなく、ときにごもっともな
ご指摘もいただいており、小さな改善の積み重ねでより良いイベントにしていきたいと思います。

また、お子様連れのお客様やグループでお越しのお客様は、90分という限られたお時間の中で、
たくさん召し上がりながら、たくさんお話もされたいかと思います。その中でアンケートにご協力
いただけるのは非常にありがたいことです。

今後もアンケート結果の一部をこのブログで発表していきながら、お客様の「声」を
スイーツラインナップやサービスに反映させていきたいと思っています。


スイーツ食べ放題イベント「ハッピー・スイーツ・オーケストラ」_d0079577_15353156.jpg


(カフェ・マネージャー)



west53rd日本閣オフィシャルHP 結婚式場
by west53rd | 2013-04-27 15:45 | カフェwest53rd

ヴェールダウンセレモニー ~ Veil–down Ceremony ~

今まで大切に見守っていただいた家族のもとから、
自分の意志でご新郎のもとに進まれるご新婦。

新婦入場のシーンはそんなご新婦の想い、送り出すご家族の想いなどが感じられる
印象的なシーンなのではないでしょうか。


新婦入場の際、バージンロードの入口にて、ヴェールダウンセレモニーを行っています。

このセレモニーは、これまで見守ってくださったお母様や大切な方に、
幸せの身支度としてヴェールをおろしていただき、新郎のもとへと送り出していただく
セレモニーです。


入場前、扉の前に立った時から目を潤ませていたお母様・・・。

緊張の面持ちで入場し、お母様と向かい合った瞬間に涙が溢れ出したご新婦・・・。

その様子を優しく見守るお父様・・・。


そんなお客様もいらっしゃいました。

私たちスタッフもお客様のお気持ちが感じられ、涙をこらえながらご案内しています。

ゲストの皆様が見守る中、一番近くで見守ってくださった方とゆっくりと、
この大切なバージンロードを進み、ご新郎様のもとへと送りだしていただいてください。

ヴェールダウンセレモニー ~ Veil–down Ceremony ~_d0079577_13405141.jpg



west53rd日本閣オフィシャルHP 結婚式場
by west53rd | 2013-04-20 13:43 | チャペルスタッフ

☆ケーキ入刀のおはなし☆

披露宴の演出の中でも定番人気の『ウェディングケーキ入刀』
新郎新婦初めての共同作業と言われていますが、本来はこんな意味があるようです…

<ウェディングケーキ>
もとの起源は欧米のほうにあり、花嫁が大きなケーキもしくは焼き菓子などを作りゲストへ
ふるまったそうです。

<ケーキナイフ>
ナイフ(刃物)には未来を切り開く、という意味で慶事・祭祀に用いられてきました。

幸せになった二人がウェディングケーキに入刀することにより、ハッピーウェディングケーキになり、
そのケーキをふるまう事は、
「二人の幸せをゲストの皆様におすそ分けする」
「皆さんも二人のように幸せになってほしい」
という想いが込められるのです。

ケーキ入刀はおふたりだけではなく、皆様の幸せを望み願うステキなセレモニーなのですね☆

☆ケーキ入刀のおはなし☆_d0079577_1561558.jpg



west53rd日本閣オフィシャルHP 結婚式場
by west53rd | 2013-04-07 15:07 | サービススタッフ


Information
以前の記事
2020年 02月
2020年 01月
2019年 12月
2019年 11月
2019年 10月
2019年 09月
2019年 08月
2019年 07月
2019年 06月
2019年 05月
2019年 04月
2019年 03月
2019年 02月
2019年 01月
2018年 12月
2018年 11月
2018年 10月
2018年 09月
2018年 08月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 07月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 12月
2011年 11月
2011年 09月
2011年 08月
2011年 07月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 11月
2010年 10月
2010年 09月
2010年 08月
2010年 07月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 10月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 01月
2008年 12月
2007年 08月
2007年 07月
2007年 05月
2007年 04月
2007年 02月
2007年 01月
2006年 12月
2006年 11月
2006年 10月
タグ
検索
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧