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museum of modern happiness west53rd日本閣


結婚式場west53rd日本閣のスタッフの目から見た現代人の幸せとは・・・。
by west53rd
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披露宴でのBGM 5

披露宴でのBGMについてですが原点に戻りまして、かなり個人的な視点からですが
おすすめの曲を紹介したいと思います。
おすすめなので最新ではない曲もありますがご了承下さい。



【ヒカリへ / miwa】
最近のドラマの主題歌でした、サビから勢いがある曲だと思います

【With This Love / Joy Enriquez】
クラシック曲「惑星」の中の「木星」をカバーした曲です。平原綾香の「ジュピター」が流行る前からあった曲になります

【Boom! / Maia Hirasawa】
明るくテンポが良い曲で聞いているだけで楽しくなってくる、そんな曲です。JR九州「祝!九州キャンペーン」のCM曲だとか。

【Beautiful This Earth (EXTENDED PIANO mix) / DAISHI DANCE Feat. 麻衣】
美しいメロディーで神秘的な雰囲気の曲です、DAISHI DANCEの曲は綺麗で聴きやすい曲が多いのでこの曲以外も興味がありましたら聴いてみて下さい。

【This Is My Happiness / SEGA】
この曲はゲーム音楽になります、ゲームの音楽って・・・と思われる方もいらっしゃるかもしれませんが歌詞がとても素敵な歌詞で明るい曲なので多くの方に知っていただきたい曲です。

興味がありましたらぜひ聴いてみて下さい。

披露宴でのBGM 5_d0079577_16224462.jpg



west53rd日本閣オフィシャルHP 結婚式場
by west53rd | 2012-12-27 16:25 | ミュージックコーディネーター

west53rdクリスマスイベント開催されました!

先日の23日、24日に毎年恒例のwest53rdのクリスマスディナーイベントが開催されました。
今日はファミリー向けのクリスマスビュッフェの様子をお伝えします。

ファミリービュッフェでは、west53rdで挙式をしてくださったお客様がお子様を連れて来てくださったりと、
とても賑やかなパーティーです。
私たちスタッフもお子様の成長に驚き、喜び・・・毎年嬉しく温かい気持ちになります。

お子様はまだまだちびっこも多いので…

west53rdクリスマスイベント開催されました!_d0079577_1057743.jpg

キッズスペースも作りました。
ここでお子様たちはお友達と遊び、パパとママはお料理を堪能していただくことが
できます!


ビュッフェでは色とりどりのシェフ手作りの料理たちが並びます。
一番の行列はシェフが目の前で切り分けてくれるローストビーフのワゴンサービス!!

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プロカメラマンによる家族写真のプレゼントや
プレゼント抽選会もあり、パーティーは大変盛り上がりました。



また、クリスマスディナーは滝の流れる「ソーホー」で本格的なディナーコースをお楽しみいただきました。
毎年このイベントを楽しみにお越しいただく方もたくさんいらっしゃり、west53rdで結婚式を挙げて
下さったお客様にお会いできるのも私たちの楽しみです!

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来年のクリスマスも皆様に素敵なイベントをお届けしたいと思います!

皆様はどんなクリスマスを過ごされましたか。


今年も残りわずか。。
よいお年をお迎えください。


west53rd日本閣オフィシャルHP 結婚式場
by west53rd | 2012-12-26 11:03 | 企画宣伝

スープとソースのおいしい話

結婚式で「〝料理″にこだわりたい!」という方も多いと思います。
今日は料理には大切なソースとスープのお話です。

スープとソースのおいしい話_d0079577_18311999.jpg



写真はグレイビーソースとブイヨンの鍋です。

グレイビーソースは牛のスジと肉をしっかり焼いて〝ミルポワ″とよばれる
香味野菜と共に3日間煮込みます。
それをこして、さらに2回スジ肉と野菜を加えて煮込んで作ります。
肉のうま味と香ばしさがぎゅっと詰まったジュ・ド・ブッフになります。
これは濃厚な肉のソースになります。
グレイビーソースは肉のうま味が濃縮されたソースです。
何日も煮込んで作ります。
つぎ足してお肉を入れたりこしたりするので大変手間のかかる作業です。
しかし、お客様の為に一生懸命頑張って愛情をこめています。

ブイヨンもあらゆる料理の基本となる大切な素材です。
一日さらしてしっかり血とアクを取った鶏と牛骨を1回茹でて水でしっかり洗い、
ミルポワと共に約6時間、丁寧にアクを取りながら作ります。
仕上げは濁らせないように丁寧に布でこしてあげます。

これらの作業は美味しい料理を作るための大切な作業です。
お客様の喜ぶ顔を想像しながら、こまめに面倒を見て愛情をこめて作っているのです。



west53rd日本閣オフィシャルHP 結婚式場
by west53rd | 2012-12-23 18:31 | シェフ

☆west53rdクリスマス☆

12月に入り、街もだんだんとクリスマスらしくなってきました。

west53rd日本閣でも12月からからイルミネーションが点灯しています。
館内にもいたるところにクリスマスらしさが見られます。

      入口も…
☆west53rdクリスマス☆_d0079577_14353436.jpg


      ロビーにも…
☆west53rdクリスマス☆_d0079577_14355836.jpg



外からはサンタさんの姿も♪
☆west53rdクリスマス☆_d0079577_14362426.jpg


クリスマス一色のwest53rd日本閣。
レストランでは今年もクリスマスディナーイベントを開催します!


ご家族で楽しみたい方は『クリスマスファミリービュッフェ』
赤ちゃんやちびっこ連れもOKという事で人気です。

カップルでご夫婦で…大切な方と優雅な時間を楽しみたい方は『クリスマスディナー』
west53rd日本閣の料理人がお届けするクリスマス限定オリジナルコースをお召し上がりいただきます。


タイプの異なるクリスマスイベントで皆様をお待ちしております!
詳しくはHPをご覧下さい。
west53rd日本閣クリスマスディナーイベント


皆様のクリスマスが温かく幸せなものでありますように…☆



west53rd日本閣オフィシャルHP 結婚式場
by west53rd | 2012-12-03 14:52 | 企画宣伝


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