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museum of modern happiness west53rd日本閣


結婚式場west53rd日本閣のスタッフの目から見た現代人の幸せとは・・・。
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ワインと料理のマリアージュ

先日、「ワインと料理のマリアージュ」と題したイベントが開催されました。
サッポロのベリンジャー(カリフォルニアワインです)の方をお迎えし、日本閣のシェフが創り出す
創作フュージョン料理の一皿一皿に合うワインを、セミナー&お食事会で楽しむという内容です。

アミューズにはピンクがやさしい幸せ色のスパークリングワイン、お肉料理には芳醇な薫りの赤ワイン…
など、それぞれのお料理に一番合うワインが一皿ごとにサービスされ、実際に食べながら料理とワインの
ペアリングを楽しみました。

「魚料理には白ワイン」と思っていましたが、今回魚料理に出てきたベストマッチのワインは
意外にも赤ワイン!!

ワインの知識はほとんどない私ですが、形にこだわらず、おいしい!と思うお料理と、
おいしい!と思うワインを純粋に楽しめばいいのかな…とワクワクしました。
好きなワインと好きな料理が見事なマッチングを見せた時、自分だけの特別な幸福感を感じる事が
できる気がします。

…そんな新しいワインの楽しみ方を発見することができました。
ワインと料理のマリアージュ_d0079577_11304913.jpg

今回のワインとお料理のペアリングにとどまらず、
例えば、音楽と創作フュージョンコース、シャンパンとスウィーツ…
などなど、
これからも結婚式場west53rdから、素敵なマリアージュを
皆様にお届けしていきます。
お楽しみに☆
by west53rd | 2009-08-15 12:06


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