ブログをご覧の皆様こんにちは、調理担当の達田です。
この前の大雪しかり、連日厳しい寒さが続いてますが。
皆様いかがお過ごしでしょうか。
インフルエンザもぼちぼち賑やかになってまいりましたが…
私、冬にノドがちょっと痛むとなると、これ舐めます。
ヴェルタースオリジナル
これはヴェルター村のグスタフ・ネーベルという菓子職人が、バター、生クリーム、砂糖、 ひとつまみの塩で極上のキャンディを作りました。
そのキャンディがあまりにもおいしかったので、村の名前をとって、これは“ヴェルタース オリジナル”と名づけられました。ととネット調べたら書いてあり、感動しました。
職人にはすごく名誉のあることだと…
しかし、夏風邪には少々くどいところもあるので、夏風邪はこちら。
三ツ矢サイダーのキャンディ
発泡タイプで少し舐めて小さくしてからノドに固定して、発泡のちからで滅菌する(してるつもりかも)でわたしはとても助かってます。
ホカロンもあれば、もう薬はいらないです。
仕事から話がそれてしまったので…厨房から一枚、
2月 レストランのメニューについて試作中の写真です。
風邪に利く金柑も使っています。
是非、皆様のお越しをお待ちしています。
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