museum of modern happiness west53rd日本閣


結婚式場west53rd日本閣のスタッフの目から見た現代人の幸せとは・・・。
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7・8月レストランメニュー

ブログをご覧の皆様こんにちは。レストランスタッフの佐藤です。

78月のレストランメニュー(Aコース)をご案内させて頂きます。

前菜は自社釜で焼いた鑓水焼の器に鱧と胡瓜の梅肉あえやスッポンのゼリー寄せ等を盛付け。

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スープはナッツの様な風味のバターナッツ南瓜を使った冷製スープをご用意。

メインは牛フィレ肉のステーキ、付け合せに夏野菜をふんだんに使用し、その中でも京野菜の白茄子は焼くとトロトロした食感が癖になります。

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夏といえば鰻、鰻ごはんをそのままでも美味しいですがお好みで日本閣謹製のお出汁をかけて、ひつまぶし風にして2度楽しめます。

デザートは結婚式のケーキを手掛けるパティシエが作る「桃とマンゴーのパフェ」。

女性に人気のマンゴーを使ったプリンに白桃のソルべが絶品。

星型ジュレが天の川の様です。

THE!夏コースを是非ご賞味ください。


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# by west53rd | 2017-06-22 15:56 | レストランwest53rd

夏おすすめメニュー

ブログをご覧の皆様こんにちは。カフェスタッフの鶴見です。

この時期、くせ毛の私には雨や湿気が一番の天敵…

憂鬱な気分を吹き飛ばしてくれるのは小道に咲いた色とりどりの紫陽花です。

雨に濡れても素敵ですよね。

私は雨が苦手ですけど…

紫陽花パフェなるものが巷では人気のようですが、Café west53rdでは暑い夏にピッタリのスムージーがおすすめ!

マンゴーやブラッドオレンジ、果肉入りゆず。

そしてカシスリキュールを使った少し大人なスムージー等5種類用意しています。

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私のおすすめはブラッドオレンジスムージー。

トマトジュースと見間違われるほど真っ赤なオレンジジュースは風味がしっかりあり、酸味が少しきいていてサッパリしています。

暑い夏にはピッタリのスムージーを是非、ご賞味ください。


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# by west53rd | 2017-06-16 14:53 | カフェwest53rd

ロケーションフォト

ブログを御覧の皆様、こんにちは。

フォトグラファーです。

今回は、結婚式を挙げられるカップルには当たり前となってきているロケーションフォトのお話です。

west53rd日本閣でご用意しているロケーションフォトプランは2種類ございます。

  1. 結婚式当日にはお召しにならない衣装でのゆったり館内撮影

  2. west53rd日本閣を飛び出して公園や思い出の場所での撮影

    館内での撮影の魅力はやはりフォトジェニックなロケーション!!

    メインロビーの赤いソファーや光輝くチャペル、四季折々の顔を見せるsohoの滝

    館内のロケーションを余すところなく、ゆったりと撮影を楽しんでいただけます。

    公園や思い出の場所での撮影では、お2人らしい自然な姿を残せるのが魅力!!

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    2人のコーディネートをさりげなくお揃いにしてみたり・・・。
    (例えば靴がお揃い、
    コーディネートの配色がお揃い等々)

    ちょっと恥ずかしいけど、「折角の機会に」な気持ちで試してみるのもいいかもしれませんね。

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    ロケーションフォトでは、いまや欠かせないアイテムのガーランドやプロップスでの撮影も写真に花を添えてくれますよ。



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# by west53rd | 2017-06-07 17:31 | 映像コーディネーター

フラワーシャワー

ブログをご覧の皆さまこんにちは。

今回はチャペルアテンダントより、お送りいたします。

west53rdの光あふれる光色のチャペルにて挙式を終えられたお二人。

今回はそんな式後のセレモニーについてのお話です。

永遠の誓いをたてられた幸せいっぱいのお二人を、ゲストの皆様が拍手と花びらで祝福する、フラワーシャワーセレモニー。

「おめでとう!」という言葉とともに花びらをまく…このセレモニーにはどういう意味があるのか、ご存じですか?

式後にチャペルから出てくるお二人に、花の香りで悪魔を追い払う…という意味があるのです。

お二人の幸せを心から祝福する方の笑顔や拍手と共に行われるフラワーシャワーですから、効果抜群であること、間違いなしですね!

このシーンは、挙式の緊張感から解き放たれ、大切なゲストの方から直接お言葉をいただけるという瞬間。

新郎新婦が、一番笑顔になる瞬間だと感じています。

west53rdのチャペル前は、緑豊かなスペースとなっておりますので、お二人の笑顔と華やかなフラワーシャワーがよりステキになりますよ♪

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# by west53rd | 2017-05-31 15:01 | チャペルスタッフ

AMTEPRIMA Collection

ブログをご覧の皆様こんにちは、衣裳担当(ブライダルサロンHANA)の白井です。

人生で最も幸せな一日。

皆様はどのような花嫁でありたいでしょうか。

愛に包まれやさしく輝く花嫁。

私たちが目指す、理想の花嫁像を叶えてくれる“ANTEPRIMA”

女性が最も美しく見えるシルエットを追求した、モダンかつラグジュリアスなブランドです。

繊細なビージングレースや、軽やかに輝くグリッターの持つ光のテクニックに、上品な華やぎを与えます。

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ドレスNo.15797

エアリーなティアードのスカートが、透明感ある立ち姿を実現。

歩くたびに揺れるチュールは可憐な花嫁を演出します。

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付属のボレロを身に纏えば、愛らしい少女のように。

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ドレスNo.23794

ANTEPRIMAの特徴でもある小花が胸元に散りばめられた、ネイビーのドレス。

サテンオーガンジーのフリルと、華やかな胸元が、ネイビーのシックさをソフトに表現しています。

ブライダルシーンのトップブランドを誇るANTEPRIMA
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世界を舞台に人々を魅了し続けるそのデザインは、ワンランク上の花嫁へと導いてくれることでしょう。

繊細さとモダンを兼ね備えたcollectionを、是非お楽しみください。


ブライダルサロンHANA
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# by west53rd | 2017-05-20 15:54 | 衣裳コーディネーター

かすみ草♪

皆様こんにちは(*^_^*)

フラワーデザイナーです。

会場を飾るお花のコーディネートと聞くと花の種類なんて分からないし、イメージできない。

なんだか難しそう…と不安になってしまう方ご心配なく!!

ポイントさえ押さえれば、お花の事が分からなくても、素敵な会場に見せることができます。

☆色を統一する→グラデーションをつける・単色でそろえる

☆テーマを持たせる→花で見せる・アイテムで見せる

☆リズム感を出す→広い会場の場合・コンパクトな会場の場合

などです。

今回は同じ花でもデザインによって見え方が変化する、コーディネートをご紹介させて頂きます!!

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最高の笑顔を見るために私達は最大限のお手伝いをさせて頂きます。


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# by west53rd | 2017-05-18 18:38 | フラワーデザイナー

その時期しか出会えないケーキ

ブログをご覧の皆様こんにちは、パティシエールです。
『旬にこだわっています!!』

Caféで販売しているショートケーキ。

実は…ここだけの話、時期によって変化があるんです。

「苺のショートケーキ」がもちろん定番なのですが

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冬~春が旬なので、その時以外は別の物になっています。

「メロン」

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「洋梨&いちじく」

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「マンゴー」「柿」など、季節によって旬の物でお作りしています。

ホールケーキ(予約制)のご注文時にもご相談いただければ旬の果物でお作り出来ます。

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その時しか出会えない特別なケーキをぜひご賞味下さい。
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# by west53rd | 2017-05-13 12:06 | パティシエ

お料理の器

ブログをご覧の皆様こんにちは、調理担当の達田です。

新緑の季節となり、木々の青々とした様子はとてもさわやかで力をもらえますね。

west53rdでは、ご婚礼・ご宴席・レストランのお料理の器は主に自社窯で製作した鑓水焼(やりみずやき)と言う器を使用してます。
私入社して26年になりますが毎日さわって
いる器の作ってる所、じつは・・・見たことがないのです。
そして我慢出来なくなり工房
へお邪魔しました。

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まず土を練りはじめて、あっという間に・・・

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この状態に・・・これを菊練りという事を教わりました。

いや~速い、美しい!!

そして成型して乾燥

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そして素焼き

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そして釉掛け

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それからそれから~本焼き

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そして、調理場に姿を見せてくれた鑓水俎板前菜皿です。

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あやめが描かれてますね。

前菜の他にも、メインディッシュの肉料理やお寿司などに使用してます。

工房の皆様ありがとうございました。

余談ですが、こちら

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百人一首六寸皿、主に前菜や魚料理に使用してますが、

この左下のお船を漕いでる人が・・・なんと私にそっくり

と調理場で噂の一枚です。今回見つけるの大変でした。

数有るなかの一枚なので・・・

配膳されたときは料理があるのでわかりずらいですが、

食した後に浮かびあがる風景を楽しむのも料理のひとつですね


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# by west53rd | 2017-04-30 18:40 | シェフ

司会は声が命


皆様 こんにちは!!
west53rd日本閣 司会者の石川です。

やっと暖かい日が続く様になりましたね。

とても過ごしやすく新緑を見ると心がほっこり癒されます。

特に我が家の目の前にある桜の木には毎日、小鳥たちが集まり大合唱♪

この光景を見るのが日課になっています。

鳥や虫たちも元気に飛び回っています・・・

そう、花粉も・・・

敏感な方は年を明けてから感じ、早目の対策を心がけて花粉症と上手につき合っている様ですね。

他人事だった私もついにヒノキ花粉デビューです・・・

司会者泣かせの花粉症、司会は声が命ですからね。

常日頃、1年中電車内ではマスク着用し寝る時は首にタオルを巻き、声を守ってます。

花粉症対策で『コレッ!』と言う最強なものがあれば是非、教えてください。

素敵な声で披露宴会場をお包みしたいと思います。

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# by west53rd | 2017-04-29 14:08 | パーティープランナー

記憶を記録にのこす


皆様 こんにちは!

いつもブログをご覧頂きましてありがとうございます♪

west53rd 日本閣 映像担当です。

すっかり暖かくなり、春物のコートももうそろそろ手放せそうな季節になりましたね。

本日は記録映像についてご紹介させて頂きます。

お式後に残るもの

皆様はどんなものを想像されますか?

写真をたくさん残したい!とい方は多くいらっしゃいますが

お写真はその瞬間を閉じ込めるもの

では映像が残しているものは?

その空間と時間を記録しています

記録はいらないよね、という方もいらっしゃいますが

その時間をずっと色あせずに残せるのが映像です

例えば…それぞれの挙式入場シーン

お色直し中のゲストの反応やメッセージ

お手紙朗読中の親御様の感極まった表情…

そこには

長い時間をかけてお式の準備をしてきたお二人の思いをカタチに残すだけではなく

そのおもてなしにゲストが喜ぶ様子

たくさんの感情が映っています

お二人はお式後にどんな思い出をカタチに残したいですか?

記憶を記録に・・・

お二人のかけがえのない1日を映像スタッフ、精一杯お手伝いさせて頂きます

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# by west53rd | 2017-04-23 09:12


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